La Gibson Elvis Dove se basa en la Gibson Dove personalizada de 1969 que su padre, Vernon Presley, regaló al Rey del Rock and Roll, y que Elvis tocó en concierto con regularidad desde 1971 hasta 1975, incluso durante el concierto Aloha From Hawaii de 1973 televisado por satélite. En 1975, Elvis la regaló en plena actuación a un asombrado miembro del público en un concierto en Asheville, Carolina del Norte.
La Gibson Elvis Dove tiene una tapa de abeto Sitka macizo, fondo y aros de arce macizo y mástil de caoba con diapasón de palisandro. También viene equipada con la moderna electrónica LR Baggs VTC con una pastilla piezoeléctrica bajo la selleta y controles de volumen y tono montados en la boca, lo que la prepara para el escenario, nada más sacarla del estuche rígido incluido.